La Favorite et Coeur de Cannes Rhum Agricole
Engrenages géants en rotation, broyage et pulvérisation de la canne à sucre entraînés par un chaudron enflammé, avidement alimenté par une montagne de bagasse, le …
La distillerie Habitation La Favorite, située à la périphérie de Fort-de-France, en Martinique, est active dans ce domaine depuis 1842. Au cours des dernières décennies, elle a acquis une renommée internationale (et une forte demande de la part des collectionneurs) avec La Flibuste, un millésime de 30 ans embouteillé et scellé à la cire, une pièce de collection recherchée qui ne peut généralement être achetée que sur l’île de la Martinique. (Et puis le Privilège de La Favorite, un assemblage de 30 ans).
Bien sûr, ce n’est là qu’un exemple de ce qui est devenu un portefeuille impressionnant pour la société, de sa Cuvée Andrey Dormoy au plus récent Rivière Bel Air, un rhum blanc fabriqué dans un coin du champ de canne à sucre en utilisant exclusivement de la canne à sucre « rouge ». Il y a toujours quelque chose de nouveau, une nouvelle expérience.
Tout ce qui vient de cette distillerie est unique, tout ce qui est typiquement martiniquais, et tout ce qui est artisanal. Il n’y a pas de fioritures, juste du rhum de légende. Et l’une de ses expressions les plus récentes n’est pas différente.
Engrenages géants en rotation, broyage et pulvérisation de la canne à sucre entraînés par un chaudron enflammé, avidement alimenté par une montagne de bagasse, le …